野猪的效用:明朝李时珍在《本草纲目》中曾对野猪肉和五脏的药用价值做过很多论述。野猪全身是宝，是营养滋补有效的保健食品。野猪蹄是妇女肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品，并能降低和预防人的动脉硬化症。野猪皮可消除人的高度疲劳症和儿童发育不良症。其所含有的17种氨基酸、亚油酸C18-2含量比家猪高2.5倍，含有的亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸，它是人体本身不能合成，必须通过食品摄取而获得的一种脂肪酸。具有降低血脂有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，对人体肠道出血症也有明显的疗效。它对人体的生长发育有着极为重要的意义（也是治疗冠心病的特效脂肪酸）。运动员常吃野猪肉能促使爆发力、耐久力。

野猪的市场需求和前景:我国是一个猪肉消费大国。据不完全统计，全国每年消费生猪1.8亿头,随着人们生活水平的提高和口味的改变，特种野猪肉逐渐成了都市人追求的新保健食品。它具有野味、保健、经济三大优势。特种野猪瘦肉率高，脂肪含量显著低于家猪，含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸，且肉质比家猪脆嫩鲜美，但目前特种野猪在国内的养殖规模并不大，年出栏数量还不到500万头。因此特种野猪养殖行业发展空间巨大，产品供不应求，是创业、致富的一条好出路。98年3月已列入国家级科技星火项目计划。